第167章 老坛酸菜面（1/ 2）

魏君明在这边开饭店的时候，其实他只负责后厨的事儿，其他方方面面全都是姚美香在负责。

所以这会儿说起开饭店，她比较有经验。

开小饭店，顾客要求比较单一，只要好吃就行，别的无所谓，甚至连价钱都不会计较太多。

但是开大饭店，顾客要求就高了。

不管是服务还是环境，亦或者是餐具桌椅，顾客都会有个期待值，假如饭店各方面做的达不到顾客的期待值，那么顾客就容易产生失望心理。

顾客一旦失望，就会减少消费次数，或者干脆不再来吃饭。

这样无形中就会造成饭店的损失。

姚美香说完，最后冲徐拙说道：“孩子，各行各业都有自己的门路和学问，千万不要把事情想得太简单了。”

“当然了，也没必要想那么复杂，假如你做的饭菜针对特别好吃，那么就算服务差点儿，环境差点儿，问题都不大。”

“餐饮这一行，说到底也是为了满足顾客的口腹之欲。”

“其他的因素，只能起锦上添花的作用，却没法雪中送炭。”

徐拙点点头：“干娘说的是，我以后多注意点。”

于可可赶紧把话接了过去：“你注意点有什么用，干娘经验这么丰富，你干脆聘请干娘当你饭店里的总经理算了。”

“正好也让干娘去中原走走看看，感受一下跟川蜀这边的区别。”

这丫头还真是聪明，直接把话题引到了他们此行的目的方面。

不过姚美香却不会上当：“你这女娃儿鬼灵精怪的，可惜没用，我这辈子没打算离开过蓉城，也不想离开蓉城，所以你们就别费心思喽……”

说话的功夫，一道道的菜端上了餐桌。

这位师傅的家常菜手艺确实棒，姚美香点的这几样菜做的都非常好吃。

每道菜都有滋有味儿，让人胃口大开。

而且不仅如此，还彻底改变了几人川菜全是麻辣的固有印象。

原来川菜不辣的菜也这么好吃，简直让人大开眼界。

吃饱喝足，李浩拿着钱包抢先结账，他刚刚吃了一盆米饭，外带把所有的菜给一扫而空，心情非常好，甚至表示明天还会过来吃。

店老板看着锅里少了一半儿的米饭，有些哭笑不得：“你这娃子，胃口硬是要得。”

离开这家饭店之后，孙盼盼想去太古里拍夜景，于可可想去买零食，所以最后徐拙和李浩也跟着去了。

姚美香则是先行回家，继续收拾徐拙他们要住的房间，顺便给那些老主顾打个电话，让他们尽快过来买泡菜，来晚了的话，那就赶不上了。

过不了多久，街道就会进行仿古式改造，房子连带自家的院子可以卖出去，也可以租出去，反正是没法买泡菜了。

因为泡菜利润太小，不适合在仿古街里卖，所以姚美香打算先把院子里的泡菜处理完，等找到了合适的地方再重新开始制作。

反正只要有老汤在，做泡菜就非常容易。

“徐老板，咱们明天吃什么啊？”

坐在出租车上，李浩一边揉肚子，一边问徐拙明天吃什么。

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