第246章:来自‘猫屋’的……（1/ 2）

一丝丝奇异的酸味，在炸鱼、烤合鸭的交相辉映之中，居然也有不错的存在感。

这点，立刻引起了乾日向子的好奇。

“这是腌黄瓜的味道哦。”田所惠解释。

那不就是橱柜里的酱菜、盐渍物？

塔克米、幸平创真同时愣了愣，接着不禁扭头看向教室墙壁处的柜子，那摆满的瓶瓶罐罐，其中就包括了一些封装的盐渍物罐头。

毕竟，这是一种需要耗时至少几天才能制成的辅料食材，而在日式学园的烹饪课堂上，腌菜又算是餐桌必备的基础调料之一，缺不了的。

“所以，是腌黄瓜+蛋黄酱的组合吗？”塔克米打量角落里的调味碟，深深皱眉。

酱汁，不是他所认识的，绵密精致的外观。

由于腌黄瓜未打碎，仅切丁的原因，亮黄色的酱汁之中，有着肉眼可见的疙瘩颗粒物，这不太符合塔克米的审美。再怎么说，他也是一位追求浪漫和典雅的意大利籍厨师。

倒是幸平创真，抵着下巴，自言自语：

“……我原来的想法，是调制蛋黄酱时，放入花椒芽，营造爽口除腻的风味！”

手工打发蛋黄，调制蛋黄酱，这是远月初中部小鬼们都掌握了的基础技巧。

问题在，幸平创真是知道田所惠易于紧张的，有迈不过去的心理障碍，所以在平时实操课堂上的表现就是，这些基础的工序，都要搞得一团糟。

可如今呢，以幸平创真的视角，田所惠的手工酱汁，俨然比他设想中的‘花椒芽蛋黄酱’，高出了一个大档次的感觉！

是的。

幸平创真确定，腌黄瓜赋予的风味，只是这道酱汁……风味的一环。

“乾学姐，请慢用——”幸平创真招呼女毕业生。

乾日向子显得迫不及待地，双掌合十，作了个日常的礼节，便拾取了筷子，夹起一段烤鱼，尾端探入了酱汁小碟。

咔呲！

嘴巴对着沾满酱汁的部位，咬下去，女毕业生呼哈吞嚼着，脸上飞快焕发神采：“鱼肉，柔软鲜嫩！”

“鲑鱼的所有鲜美，都被面衣，紧紧裹在了里面呢……”

“而且，「面衣」以柿种为主材料，口感上，更香脆可口了。”

至于酱汁。

乾日向子抬起左手，并拢手指，轻轻地擦拭嘴角，然后盯看指面残留的一些酱汁。

“咔呲！”

这时，她嘴巴又啮咬了一下，发出清脆声音。

这是在咬腌黄瓜丁。

呼——

一股酱菜的酸爽，形成了旋风，夹杂着丝丝奇异的香，把炸鱼留于口腔，留于感官上，浓厚的油腻味——

一扫而空！

“咦，这香味，是香草？”

乾日向子眼睛一亮。

“塔塔酱吗？”

塔克米表情怪怪的说道：“塔塔酱，又名鞑靼沙司，不可缺少的原料就包括了酱菜或腌菜，再加上香草碎叶的话，八九不离十了吧。”

乾日向子没理会，继续追逐酱料的风味：

“不只是蛋黄酱+腌黄瓜+香草！”

“浓厚的柠檬清香，肯定不止柠檬汁而已，或许，还有柠檬皮屑？哇喔，还有一点点，非常微量的洋葱味，我抓住了！”

女毕业生将筷子上的半截炸鱼，再蘸酱汁，细嚼慢咽着吃干净，脸上的赞美赞叹不加掩饰：

“完全让蛋黄酱原料本身的腻味腻感，中和掉，让‘它’消失了啊！”

“香草、腌黄瓜、柠檬汁和皮屑……它们的使用量，或多或少，让人挑不出瑕疵的公式结构，非常严整且经典的‘清爽味’酱汁食谱，一口下去，就让人胃口大开！”

乾日向子的目光，扫向餐盘之上，除了炸鱼外的野菜什锦。

不管食材构成，如何复杂。

只要这种串联所有炸物的酱汁在。

从头吃到尾。

“山林”，就自然装进了胃袋，并完整显映在脑海之中吧？乾日向子侧头，目光投向了窗户之外的青山绿水。

……

塔克米小组和幸平创真小组的审查，先后进行，先后通关。

原本是一场课题上，小组间，彗星撞地球般的对决。

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